ದೇಸಿ ಜಾಯ್ಕಾ, ದಿಲ್ ಸೆ
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆ — ಒಂದೊಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಸರಳ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು
ದೇಸಿ ಶೆಫ್ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಒಂದು ಸರಳ ಬಯಕೆಯಿಂದ — ಮನೆಯ ಊಟ. ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಂತಹ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯ ಹೋರಾಟದಿಂದ ಆರಂಭವಾದ ಇದು ಈಗ ಥಾಲಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ, ಬಜೆಟ್ ಊಟಗಳು ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುತ್ತಿನಲ್ಲೂ ಮನೆಯ ರುಚಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಆತ್ಮದಿಂದ ಬಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ — ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬರೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಥೆ, ಒಂದೊಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಇದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
— ತಂಡ ದೇಸಿ ಶೆಫ್
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ. ತಾಜಾತನ. ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆ.
ಗ್ರಾಮೀಣ ಪರಂಪರೆ
ನಿಜವಾದ ಪಂಜಾಬಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು — ಏನೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಚಿತ.
ಜೀವಂತ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ
ಬೋಲ್ಡ್ ದೇಸಿ ಸ್ವಾದಗಳು, ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಾಜಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಇಲ್ಲದೆ.
ಆತ್ಮೀಯ ಸಮುದಾಯ ಭಾವ
ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ ಆಹಾರ — ಥಾಲಿಗಳು, ಕುಟುಂಬ ಊಟಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತ ಸೇರುವಿಕೆ.
ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ
